Všestranný rádce pro živnost hostinskou a její příbuzná odvětví

stav knihy: väzba je poškodená vid scan , stranky sú v dobrom stave Hostinec a personál (Hotelový a restaurační personál při svých funkcích, Kontrola výdajů v kuchyni a další); Jak vařím a jak upravím jídelní lístek (Váhá normálních porcí masa a příloh, Rozpočty jídel a další); Nápoje (Piva, Vína a další); Zákony a předpisy (Práva, povinnosti zaměstnavatele a zaměstnance v zákoně o sociálním pojištění a další); Různé (První pomoc a další)